Menú

Menú armado a medida del evento

Propuestas de Platos

Todos los menues pueden ser al plato o en sándwich.
Llevamos lo que necesiten asi el evento sale perfecto.

Chinchuleta

Chinchu crocante bañado en provoleta fundida.

Mollejas a la provenzal

Mollejas con un dorado intenso maceradas en limón ajo y perejil.

Costillar y vacio a la estaca

Cocinado 5 hs a la leña obtenemos un ahumado único y una
ternura extrema de la carne.

Matambrito de cerdo

Dorado intenso y ternura extrema.

Colita de cuadril rellena ahumada

Rellena con jamón, queso, morrones asados, ajo y
perejil.

Bondiola ahumada

Cocinada durante 4hs a fuego lento logramos una ternura especial y
un sabor intenso.

Pollo

A la provenzal o al limón: un clásico que no pasa de moda y suele acompañar bien cualquier tipo de evento.

Goulash

Húngaro y pollo a la cerveza al disco.

Papas fritas

Rusticas al disco de arado

Entraña 48

Macerada al vino tinto y especias durante 48hs al vacio con una temperatura de 5 grados para madurar la carne y lograr un sabor especial.

Chorizo Envuelto

Chorizo de cerdo relleno con queso gruyere y envuelto en panceta ahumada, una locura de sabor.

Perniles de Cerdo

Cocinados a fuego lento con especias logramos una carne sabrosa pero suave y muy tierna.

Arrollado

Arrollado de pollo o ternera caserito.

Ensaladas

Ensaladas de todo tipo

Bife de chorizo ahumado

Corte entero de bife de chorizo 5 kg de la mejor carne dorado exterior y por dentro jugoso y sabroso.

Lomo

Un clásico que no falla nunca lo hacemos a gusto del cliente puede ser a la parrilla ahumado o al disco.