MENUMenu armado a medida del evento
Propuestas de PlatosTodos los menues pueden ser al plato o en sándwich.
Llevamos lo que necesiten asi el evento sale perfecto.
Chinchuleta
Chinchu crocante bañado en provoleta fundida.
Mollejas a la provenzal
Mollejas con un dorado intenso maceradas en limón ajo y perejil.
Costillar y vacio a la estaca
Cocinado 5 hs a la leña obtenemos un ahumado único y una ternura extrema de la carne.
Matambrito de cerdo
Dorado intenso y ternura extrema.
Colita de cuadril rellena
Rellena con jamón, queso, morrones asados, ajo y perejil.
Bondiola ahumada
Cocinada durante 4hs a fuego lento logramos una ternura especial y un sabor intenso.
Pollo
A la provenzal o al limón: un clásico que no pasa de moda y suele acompañar bien cualquier tipo de evento.
Goulash
Húngaro y pollo a la cerveza al disco.
Papas fritas
Rusticas al disco de arado
Entraña 48
Macerada al vino tinto y especias durante 48hs al vacio con una temperatura de 5 grados para madurar la carne y lograr un sabor especial.
Chorizo envuelto
Chorizo de cerdo relleno con queso gruyere y envuelto en panceta ahumada, una locura de sabor.
Perniles de Cerdo
Cocinados a fuego lento con especias logramos una carne sabrosa pero suave y muy tierna.
Arrollado
Arrollado de pollo o ternera caserito.
Ensaladas
Ensaladas de todo tipo
Bife de chorizo ahumado
Corte entero de bife de chorizo 5 kg de la mejor carne dorado exterior y por dentro jugoso y sabroso.
Lomo
Un clásico que no falla nunca lo hacemos a gusto del cliente puede ser a la parrilla ahumado o al disco.